手工麪疙瘩怎麼揉

準備好麪粉、泡打粉和酵母，然後拿一勺子泡打粉和半勺酵母，拿少量水攪拌泡化開，泡打粉和酵母化開後放置兩分鐘，然後放入麪粉，一下子就倒一點點水慢慢攪拌，用手揉麪粉，把周圍麪粉都揉捏合在一起，反反覆覆地揉捏，直到把麪糰揉得發亮，沒有小疙瘩即可。

麪條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀，或窄或寬，或扁或圓，或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。