手工燕面揉揉怎麼蒸

燕面揉揉放進蒸鍋裏蒸煮就行了，大約需要20分鐘。手工燕面揉揉要進行發酵，就是和完面之後，進行發酵。發酵好的麪糰倒在案板上，排出空氣重新和成光滑的麪糰，然後分成一個個小劑子，並和成圓形成麪包狀。

把麪糰擀成圓形麪包狀後，撒上少量的芝麻和雞蛋液，然後放在温暖的地方進行第二次發酵，時間大約30分鐘左右。做好後，放在鍋裏蒸熟就行了，大致需要20分鐘。燕面揉揉色澤白亮，條細不斷，口感柔韌，做好的麪條，可以搭配一些配料食用。

做燕面揉揉進行和麪的時候，可以放入點蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥等，和麪的時候需要加入適量的水，然後不停的攪拌。燕面揉揉和麪的時候需要添水，也可以適當的添加少量味精。

燕面揉揉是民間一種小吃，其做法是比較多的，製作好的燕面揉揉口感柔韌有筋，因此受到大家的喜愛。注意，燕面揉揉和完面後，一定要把面揉好，只有揉好的麪糰，做出來的燕面揉揉才會更好吃。燕面揉揉的蒸煮時間，要根據火候決定，通常情況下，需要20分鐘，火候較小的話，則要25分鐘左右。