凍菜怎麼醃製
來源:生活大全幫 3.23W
凍菜的醃製方法如下:
1、將一小勺(約二點五克)凍菜加入一市斤涼水中,攪拌均勻,加熱至沸騰後繼續加熱三分鐘,然後將溶液倒入容器中冷凝,即成為水晶涼粉。
2、將涼粉切成條狀後,再加上蒜泥、醬油、香油、醋等即可食用。
3、工廠或個體加工者可將一斤凍菜邊攪拌邊加入200斤涼水中,攪拌均勻,加熱至沸騰後繼續加熱三分鐘,然後將溶液倒入盤或碗等容器中冷凝,或裝入密封容器中冷凝。
4、加工好的凍菜在常温下可保存7天,裝入密封容器中,存放20天即可。
凍菜的醃製方法如下:
1、將一小勺(約二點五克)凍菜加入一市斤涼水中,攪拌均勻,加熱至沸騰後繼續加熱三分鐘,然後將溶液倒入容器中冷凝,即成為水晶涼粉。
2、將涼粉切成條狀後,再加上蒜泥、醬油、香油、醋等即可食用。
3、工廠或個體加工者可將一斤凍菜邊攪拌邊加入200斤涼水中,攪拌均勻,加熱至沸騰後繼續加熱三分鐘,然後將溶液倒入盤或碗等容器中冷凝,或裝入密封容器中冷凝。
4、加工好的凍菜在常温下可保存7天,裝入密封容器中,存放20天即可。