多頭菜怎麼醃製

多頭菜去外皮削乾淨，切片備用。取一調理盆，放入步驟1準備好的多頭菜片，加入少許鹽拌勻，靜置15分鐘使多頭菜醃製出水。將步驟2的水瀝掉，再以手揉擠多頭菜，讓多頭菜再出水，瀝乾水分。取一保鮮盒，將步驟3的多頭菜片，白醋，白糖，辣椒加入拌勻，放入冰箱冷藏醃漬約2天即可。