康都炸肉怎麼做

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將裏脊肉沖洗一下，然後切條；把肉條放到碗裏用水泡去血水，瀝乾水分後，研入黑胡椒；滴入香油，放鹽及蛋清拌勻，最後放澱粉拌勻；將油倒入郭中，油熱後放入肉條，炸至上色後撈出瀝乾油；再次將鍋倒油加熱，倒入肉條進行復炸，炸制金黃色時撈出。