幹炸肉段怎麼做

最近很多朋友諮詢關於幹炸肉段怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

首先將洗淨的豬肉切成小段，放於空碗中。

在空碗中加入一勺料酒、半勺味精、半勺五香粉、半勺孜然粉、半勺醬油和適量鹽攪拌均勻。

醃製二十分鐘，醃好後接着在碗中加入少量澱粉、小半勺小蘇打和少許水。

抓拌均勻，使豬肉段掛好糊。

起鍋燒油，油七成熱時放入掛好糊的豬肉段。

小火炸至變色即可。