白吉饃的肉怎麼做

材料：1000克五花肉，八角，桂皮，陳皮，白芷，茴香，冰糖，丁香，葱，姜，老抽2勺，黃酒1勺，醬油2勺，鹽2小勺，清水4杯。

具體做法如下：

1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小時，加入準備好的材料；

2、用壓力鍋煮1小時；

3、200克麪粉中加半茶匙鹼面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小團，醒發10分鐘；

4、把麪糰搓成紡錘形；

5、擀成牛舌狀；

6、從一頭捲起。壓扁上鍋烙至兩面微黃即可。