如何讓白吉饃外酥裏嫩

1、面粉放入盆中，加入適量酵母。

2、先用水將面拌成大的面穗。

3、再逐步加水和成光滑的麪糰備用。

4、將麪糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵。

5、扒開面團有蜂窩狀的時候，發酵即可完成。

6、將盆中發酵完畢的麪糰加入少許食用鹼放在面板上揉搓乾淨。

7、將面劑分成84克一個的面劑備用。

8、將分好的面劑逐個揉淨。

9、將揉淨的面劑，擀成長條狀，從底端慢慢向上捲起來，將卷好的麪糰豎放在面板上。

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