鯗魚的做法

主料：鯗魚。配料：蒸魚豉油15毫升、姜3片、葱5克、料酒10毫升。

1、將鯗魚洗淨，放盤子裏。

2、用料酒和少許鹽葱姜醃製15分鐘。

3、起蒸鍋，上旺火蒸8分鐘左右。

4、揀去原來的葱姜，在湯汁里加適量蒸魚豉油，然後在蒸好的魚身上放上葱姜細末。