黃魚鯗是什麼東西

1、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。黃魚鯗烤豬肉，是浙江定海人用來招待客人的一隻最有特色的美食。

2、黃魚鯗富含蛋白質，脂肪，富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鉀，維生素A等成分。