雞蛋皮湯怎麼做

1、雞蛋在碗中打散。2、鍋中倒少許油，小火，倒適量雞蛋液。先別急着用鍋鏟翻，等雞蛋液變幹，成皮在翻面。3、做好的雞蛋皮備用。4、鍋裏到少許油放葱花爆香，到適量的水煮開，倒入雞蛋皮，煮開。5、加點青菜，火腿腸，調味即可出鍋。