牛肉和胡蘿蔔包餃子可以放大蝦嗎

牛肉和胡蘿蔔包餃子可以放大蝦。

牛肉胡蘿蔔大蝦餃子：

一、主料：牛肉、胡蘿蔔、大蝦、麪粉。

二、輔料：雞蛋、葱、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、香油。

三、做法及步驟：1.將麪粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；

2、用手揉成軟硬適中的麪糰；

3、將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20至30分鐘；

4、胡蘿蔔洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲備用；

5、將大蝦去除頭尾，外皮，將蝦仁切成小塊；

6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，花椒水備用；

7、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、葱薑末攪拌均勻，分次加入花椒水，用力攪拌，使肉餡上勁；

8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲和蝦仁碎塊，攪拌均勻；

9、取出餳發好的麪糰，面板上撒上乾麪粉，用力將麪糰揉至表面光滑；

10、將麪糰分成若干份，取一份搓成長條，做成劑子，擀成餃子皮，包入制好的餡，捏成餃子；

11.煮水，沸騰後加入餃子，煮熟即可食用。