如何將蒜泥搗的更爛啊
來源:生活大全幫 4.06K
方法步驟如下:
1 蒜瓣去皮;
2 用刀背輕輕把蒜瓣拍鬆;
3 將拍鬆的蒜瓣放入蒜缸加少許鹽;
4 開搗前鹽是必須要放的,它的作用有2個, 一是增加摩擦,二就像醃製鹹菜一樣,快速使蒜的水分分解出來,如果蒜不夠鮮的話,搗完以後加少許水,同一方向攪勻。
方法步驟如下:
1 蒜瓣去皮;
2 用刀背輕輕把蒜瓣拍鬆;
3 將拍鬆的蒜瓣放入蒜缸加少許鹽;
4 開搗前鹽是必須要放的,它的作用有2個, 一是增加摩擦,二就像醃製鹹菜一樣,快速使蒜的水分分解出來,如果蒜不夠鮮的話,搗完以後加少許水,同一方向攪勻。