如何將大蒜的汁弄出來

來源：生活大全幫 2.97W

用壓蒜器法。將大蒜剝開蒜衣之後，放入壓蒜器中，壓出算泥，然後再在開水中煮過的已經殺過菌的紗布抱着蒜泥，用手纏繞一圈，捏住紗布，往小碗裏面擠出蒜汁。這裏手工擠出蒜汁的紗布，事先先用開水在鍋裏煮30分鐘，進行殺菌消毒；放鹽法。將大蒜切成一片一片的薄片之後，姜蒜片中放少許的鹽。大蒜片在加入鹽之後，更容易出汁。如果你切的大蒜片足夠的薄的話，放入少許鹽之後，會在短時間之內出大量的汁，會很省時省力的就得到大蒜汁了；用蒜臼搗碎蒜瓣。這個方法比較的傳統。用我們常見的蒜臼子，姜蒜瓣搗碎，搗成蒜泥，然後仍然是用紗布包着取大蒜