海蜇皮用熱水焯嗎

海蜇皮皮不能用開水燙，因為開水燙會讓海蜇皮瞬間收緊，口感變得非常硬。焯海蜇皮要用90度的水，焯的時候將海蜇皮放入90度的水中後，默數8秒鐘就要趕快將海蜇皮撈出，撈出後立馬沖涼水，這樣處理後的海蜇皮口感脆且軟硬適中。

海蜇營海洋漂浮生活。成體傘部隆起呈半球狀，體傘表面光滑、中膠層厚。傘徑達25-60出門，最長可達1m。傘緣有八個缺刻，各有14-22個舌狀緣瓣。無傘緣觸手。口腕八條，三翼型。每條口腕約有150-180條絲狀物和30-40條棒狀物。大型的口消失，依靠緣瓣上的小型吸口吸食小型動植物。內傘有發達的環肌。