蘑菇用不用焯水用熱水燙一下行麼

蘑菇用焯水，可以選擇熱水燙

蘑菇又稱蕈，屬於真菌類，尤其是鮮品，食用前都應焯水為好，可以有效的殺滅寄生的雜菌。

用熱水燙完要把水分濾幹，以免做菜時，浸出的水分影響菜的口味。

蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經、免疫系統、頭髮、皮膚、骨骼組織等內臟的發育有重要影響。