做孜然羊肉羊肉用水打抄嗎

主料：羊肉。

輔料：紅辣椒1個，姜，葱，油，黃酒，鹽，芝麻，醬油。

1、將羊肉洗淨，切成丁，紅辣椒洗淨切成小塊，姜、蒜切塊，小葱切成段；

2、鍋內不放油燒熱，放入羊肉煸炒；

3、煸炒至水分收幹，再加入食用油炒香；

4、然後加入姜、蒜、葱頭；

5、加入2匙黃酒翻炒均勻；

6、再加入鹽、熟芝麻；

7、加入1小勺孜然粉和醬油；

8、翻炒均勻後加入紅辣椒，炒至辣椒變軟；

9、再加入葱段，翻炒均勻即可。