如何用高壓鍋燉雞要花多少時間

原料：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑、一大塊拍散、一隻雞

步驟如下：

1、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久；

2、將雞撈出，水倒掉；

3、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧；

4、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘；

5、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了；

6、撒上葱花就可以上桌了。

高壓鍋燉雞一般在20到30分鐘。