涼拌蔬菜花生米怎麼做

美味的涼拌蔬菜花生米

首先備齊所有的食材，芹菜去除葉子。把花生米提前浸泡4個小時。

把浸泡好的花生米洗淨，鍋中倒入適量的清水，把花生米放入鍋中，加入八角和花椒，再放入薑片。

這個時候根據個人口味，加入適量的鹽調味。加入0.5克雞精增加口感，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火煮10分鐘左右。

這個時候把芹菜和胡蘿蔔，用刀切成小丁煮熟的花生米，放在調料水裏浸泡半個小時，這樣更容易入味。

另起鍋倒入適量的清水燒開後，把胡蘿蔔先焯一下水，看見胡蘿蔔斷生變色時，加入芹菜進行焯水，看見芹菜斷生變色後，關火撈出瀝乾水分

.根據個人口味，加入適量的鹽調味。再加入剩下的0.5克雞精調味。加入生抽調味調色。最後倒入芝麻油。把所有的食材，混合攪拌均勻即可。