關於花生米的百科
準備食材：花生、蘿蔔乾、姜、葱、陳醋。做法：姜去皮拍破，切細；葱洗淨後切成一釐米左右長的段。蘿蔔乾洗淨後用開水浸泡十五分鐘左右。撈出蘿蔔乾，輕輕擠幹水分，切成絲。花生洗淨後瀝乾水分，放入鍋內，中火炒兩分鐘，炒熟，晾涼使之...
1、花生米洗淨放鍋裏，加水沒過花生米3公分左右，放入幹辣椒、花椒、八角，加一大勺鹽煮開。2、水開後繼續煮10分鐘，不開蓋再燜30分鐘至完全涼透。3、芹菜、胡蘿蔔洗淨分別切成花生米大小，大蒜洗淨。4、另起一鍋加水燒開，放胡...
主料：熟花生米100g，豆瓣醬200g。輔料：油適量，蒜瓣適量，花椒適量，幹辣椒適量。步驟：1、蒜瓣切碎；2、熟花生米壓碎；3、坐鍋，放油，炸香花椒；4、放蒜碎、幹辣椒；5、小火炸酥；6、倒入豆瓣醬；7、翻炒出香味；8、放花生碎；9、翻炒均勻即可；10、...
原料：花生米500克，雞蛋2個，麪粉1碗，鹽1勺，十三香一勺。麪糊花生米的具體做法如下：1、先將雞蛋、鹽、十三香攪拌均勻，口味根據自己適量調整；2、將花生米放入攪拌均勻的雞蛋、鹽、十三香中中；3、攪拌均勻之後將麪粉少量多次添加，...
炒花生米在即將炒熟的時候放鹽，花生就不會潮；具體制作步驟：1、將花生米用開水浸泡三分鐘；2、將花生米撈出，鋪開並控幹水分；3、將鍋中加入油並燒熱，油熱後將花生米放到鍋中，用小火將花生米翻炒均勻；4、將花生浸泡在油中炸2分鐘；5...
白沙是花生的一個品種。小白沙花生是北鎮久負盛名的特產，主產於北鎮山區和平原一帶。北鎮小白沙花生籽仁飽滿，果皮潔白；皮薄果仁細膩，香脆可口，出油率高，營養豐富，宜於貯存，品質優良等特點而著稱於世。可與全國著名的山東大花...
花生米泡醋用香醋或山西老陳醋都可。原料：花生米、香醋、糖、水澱粉、香油、生抽、芫荽。做法：1、冷鍋、冷油倒入花生米小火炒香；2、將香醋3大匙、糖1、5大匙入鍋拌勻小火煮開，加入1、5匙水澱粉汁煮至濃稠；3、關火加入少量...
快速剝離花生米紅衣的方法如下：1、熱水浸泡法：將生花生米用90度左右的熱水浸泡至10分鐘，當表面紅衣被浸泡至起皺狀態時，可以先用雙手反覆揉搓花生米，以去掉大部分的花生紅衣，用清水漂洗，再繼續揉搓漂洗，直至花生紅衣剝除乾淨...
1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2至3分鐘，即可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一。2、將花生米撈出，鋪開控幹水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋。3、熱鍋冷油，將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持...
黑魚燉花生米湯的功效如下所示：1、有補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能；2、蛋白質含量較高，蛋白質含量較高，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品；3、礦物質含量豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞...
花生米可以清洗，這樣做既能洗去灰塵，而且花生米下油鍋時受熱均勻，不容易炸焦糊。炸花生米之前，把花生米放在水中淘洗一遍，這樣可以有效的去除花生米表面的髒東西。避免油炸了之後變黑，而且還能讓炸出來的花生米，吃起來更加的...
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。 ...
沒必要去掉的。花生的紅衣有補血作用，花生煮熟或者炒熟以後，紅衣的止血效果會大為減弱醋泡花生米主料：花生米500克輔料：葱花50克，蒜10克，醋30毫升，鹽3克，糖10克步驟1、將準備好的花生先洗淨，晾乾。2、油鍋翻炒花生米，直到花生變...
可以放花生米。綠豆性涼，而花生蛋白質豐富，同吃起到涼補功效。花生綠豆湯推薦做法如下：準備食材，主料為花生100g、綠豆50g，輔料為冰糖適量、水適量將兩樣食材洗淨，用水浸泡1小時。燉鍋里加滿水，放入食材燉煮一小時，將食材的精...
吃了白菜適當吃花生米，但不宜多吃。花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色...
煮熟的花生米一般可以保存一到三天，但如果處理得當，可以延長保存時間。方法如下：1、將花生米在通風處風乾後，放入袋子在冰箱中保存；2、瀝乾水份後用風扇吹乾或者晾乾，保持乾爽，這樣處理保存時間久，口感好；3、先把花生米曬乾，晾...
食材配料明細：花生米、八角、桂皮、香葉、鹽。製作詳細步驟如下：花生米提前泡製2小時以上；將八角、桂皮、香葉洗淨；將花生米放入鍋內，加入清水以沒過花生米為度加入香葉、大料、桂皮；加入鹽，大火煮開轉小火，煮至30分鐘；熄火燜1...
花生米不應冷凍儲存，一般冷藏即可。控制温度在4到10度，這個温度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升；但如果低於0度有可能發生凍害，影響口感，如果用來榨油後非水化磷脂含量也很高，還應控...
材料：水600㏄、鹽1/4小匙、紅蘿蔔200公克、白蘿蔔200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2顆、豬腳滷汁500㏄。白蘿蔔花生米鹹菜的做法：1、將100㏄水與鹽混合成鹽水，紅、白蘿蔔分別洗淨，切小滾刀塊，辣椒洗淨切段備...
做醬花生米比較好吃。主料：花生生2500克。調料：醬油1000克，甜麪醬500克。做法如下：1、將花生仁稍為晾曬後，簸淨，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白淨。2、把甜麪醬和醬油調和均，放入...
第一種：浸泡去除花生米皮的方法：最佳浸泡順序和時間是：先冷浸30分鐘，再熱浸0.5到1分鐘，此時的花生米，內涼外熱，整體水分飽和，表皮受熱膨脹，趨於脱落，極易脱皮。注意事項熱浸後，必須帶温水一同進入機器，使之不幹燥、不冷卻，達到滿意...
用微波爐或者烤箱的低温功能烘乾就可以。1、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生；2、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裏；3、開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子...
霜打花生米的材料：花生仁200克、清水120克、澱粉50克、白糖80克。霜打花生米的做法：1、鍋內不放油，中小火慢慢炒熟花生；2、花生炒至破皮，散發香味時盛出備用；3、玉米澱粉放入盤中，放入微波爐中火烤制2分鐘；4、清水和白糖同時...
生花生米的新舊辨別主要有兩種：1、看顏色。花生米一過夏天，紅皮顏色會變成深紅色。新花生米紅皮是淺紅色，或粉紅色；2、聞香味。新花生米仔細聞，會有股淡淡的清香味或泥土味，把花生米捏開來聞更明顯。陳花生米則沒有，時間較久...
煮花生米不黑的技巧：1、水要漫過花生。2、不要用鐵鍋煮花生。3、煮好後再放鹽。材料：花生米、鹽。做法：1、將花生米用水泡一晚上。2、把花生米撈出來備用。3、鍋裏放入水，將泡好的花生米倒入鍋中。4、大火煮開後轉小火煮...
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