白切雞蘸料汁的做法

1、姜洗乾淨表皮，晾乾。

2、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎塊。

3、料理機放入適量的小姜塊攪打成蓉，一次打不完分多次打（覺得打的太爛的朋友可以用刀剁碎）。

4、把打好或剁好的姜裝在小碗中，加入適量油鹽，攪拌均勻。

5、最後再把薑蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。