廣東湛江白切狗做法醬料做法

白切狗是廣東湛江地區一道食物，當地人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，一年四季照吃無忌。看似原始，但保持了原有之風味，很有特色，因此，受到越來越多人的喜愛，許多外地人到湛江亦樂於嘗試一下其獨特風味。

白切狗的製法是挑選嫩狗，去淨毛及內臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。