怎樣做白切雞配料

1、準備好葱花，紅辣椒碎和薑末，放進碗裏，蒜末放進另一個碗裏；

2、鍋中加熱適量色拉油，燒開後加入兩個裝有葱薑蒜末的碗裏，再加入芝麻油，鹽，白糖，香醋，雞精，生抽，雞精，胡椒粉，拌勻即成蘸料；

3、瀝乾雞身上的水分，並抹上一層香油，剁成大小合適的雞肉塊，裝盤即可蘸料享用，皮爽肉滑，美不勝收，可別告訴別人喲！