蘑菇怎麼保鮮保存

蘑菇可以用鹽水、冷凍、清水等辦法保鮮保存。

1、鹽水浸泡：清水中放入蘑菇、鹽，進行浸泡，瀝乾水分後放入保鮮袋中，冷藏保存可保10天。

2、冷凍保存：把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，但需要提前用紙吸乾水分，可長期保存使其不變質。

3、清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇。此法宜於短期存放。