鮮香菇怎麼保存

想要保存鮮香菇，可以先用乾淨的布把鮮香菇擦乾淨，放進塑料袋裏邊，將鮮香菇的傘朝向袋子底部，鮮香菇的柄朝向袋口，整齊存放好後封好袋口，在袋子上扎幾個孔，這樣存放鮮香菇，可以放兩週。如果只是保存幾天的話，可以直接放在乾燥、通風的地方保存。

1、冷藏保存。可以將香菇用保鮮袋包好放在冷藏室或者冷凍室，在冷藏室一般能保存7到10天，在冷凍室一般能保存5到10月。

2、鹽水保存。將新鮮香菇浸泡在鹽水中，可以保存10到15天，吃的時候只需要用清水浸泡3到5小時即可。

3、焯水保存。將鮮香菇用開水焯水3到5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，可以保存10到15天。

4、晾曬保存。將鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬乾，包裝好後可保存12到18個月。

鮮香菇如果放在乾燥、通風的地方，可以保存4到5天。放在冰箱冷藏裏邊，可以保存7到10天。洗了的鮮香菇在低温條件下只能保存一天，建議香菇洗了之後儘快食用完，洗了的香菇保存後還會影響口感和營養價值，也容易產生腐敗變質，最好馬上吃掉。