台州的山粉糊是什麼粉

台州的山粉糊是以米粉、薯粉或者藕粉為主料調製而成。其可以根據每個人不同的喜好，製作成鹹、甜兩種完全不同風味。鹹的山粉糊通常以冬筍丁、年糕丁、豆腐乾丁、肉丁、香菇絲等為佐料，而甜的山粉糊通常以葡萄乾、桂圓肉、花生仁、紅棗、橘餅、蓮子等為佐料。