三花淡奶代替牛奶做麪包可以嗎

來源：生活大全幫 2.1W

三花淡奶是沒有糖的煉乳，稱為無糖淡煉乳，跟煉乳工藝差不多，是奶粉加水成為復原乳後再加熱濃縮的，也有直接用鮮奶濃縮的，因為不像甜煉乳加了很多糖本身有防腐效果，所以後期殺菌工藝有所不同。但不算介於牛奶和奶油之間，屬於濃縮牛奶。三花淡奶麪包的主料為高筋麪粉，調料為酵母元貞糖。其做法為：

所有原料揉成團，到擴展階段。第一次發酵。發酵好後，分成幾分，擠出空氣，團成團。放在心型的蛋糕模具裏，二次發酵。在160度的烤箱中預熱15到20分鐘。