什麼可以代替麪包糠

1、可以用幹饅頭，把饅頭曬乾，去皮，揉成碎屑。2、麪包糠簡介：　　麪包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋葱圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。