低筋麪粉沒有可以用什麼代替

低筋麪粉沒有可以用普通麪粉加玉米澱粉混合製成，比例按4比1即可調配成低筋麪粉。也可以用高筋麪粉和玉米澱粉調和製成，比例按1比1調和就行。調和後的低筋麪粉可以當做蛋糕粉，用來製作成美味鬆軟的蛋糕，吃起來十分美味。

1、普通麪粉+玉米澱粉

普通麪粉混合玉米澱粉，比例4：1，調拌均勻後，筋道就會明顯降低，達到低筋麪粉的需求，做出來的蛋糕很鬆軟可口，很多愛做蛋糕的人都試過，成品一點也不亞於低筋麪粉做的。

2、高筋麪粉+玉米澱粉

高筋麪粉混合玉米澱粉，比例要按1：1,就能調和出低筋道的麪粉，玉米澱粉可降低高筋麪粉的筋性，增加麪粉的鬆軟度，用來中合後調配出來的低筋麪粉也非常好。