麪粉可以拿什麼代替

麪粉幾乎是替代不了的，手感、口感、各方面都是不能替代的。要看用途，比如炸東西可以用澱粉來替代麪粉。

麪粉的種類

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，一般家庭常見的是包子、饅頭、花捲等。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉；按用途還可分為，全麥粉、麪包粉、蛋糕粉及石磨麪粉。

麪粉幾乎是替代不了的，手感、口感、各方面都是不能替代的。要看用途，比如炸東西可以用澱粉來替代麪粉。

麪粉的種類

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，一般家庭常見的是包子、饅頭、花捲等。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉；按用途還可分為，全麥粉、麪包粉、蛋糕粉及石磨麪粉。