帶魚上的白色需要去掉嗎

帶魚上的白色不需要去掉，帶魚身上的銀白色東西是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，可以食用，因此不需要刮掉。