帶魚上的白磷用刮掉嗎

帶魚上面的銀白色的鱗是可以食用的，沒有必要刮除帶魚的鱗，因為它不僅含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘等營養物質，還含有較多的鱗脂及多種不飽和脂肪酸，這些物質對人體的健康都非常有益。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。