如何快速洗去帶魚身上白色的物質

1、將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，白色物質就會很快被去掉，清洗的時候加鹽和姜 這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。

2、把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。

3、準備刷碗用的細鋼絲球，剪下一小團，將帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷即可清除。