帶魚上面的白色要洗掉嗎

帶魚上面的白色部分不需要洗掉。那是一種油脂層，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪，裏面有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。它還含有一種抗癌成分硫代鳥嘌呤。