魚元子怎樣做的滑嫩
來源:生活大全幫 2.52W
準備食材:草魚肉400克、澱粉100克、薑末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1個、鹽2克、清水500毫升、芝麻油5克。
薑末、葱末備用,香菜切末;
草魚肉切片;
放入破壁機,倒入薑末、蛋清,打成泥;
倒入肉泥、葱末、鹽、澱粉,攪拌均勻;
倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。
準備食材:草魚肉400克、澱粉100克、薑末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1個、鹽2克、清水500毫升、芝麻油5克。
薑末、葱末備用,香菜切末;
草魚肉切片;
放入破壁機,倒入薑末、蛋清,打成泥;
倒入肉泥、葱末、鹽、澱粉,攪拌均勻;
倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。