生薑怎樣保存才能放的時間長

1、冷凍保存：將生薑切成薄片或切成絲，放到一次性餐盒或保鮮袋中，最後放到冰箱冷凍層保存即可，生薑保存一年都不會壞，要用的時候取出來幾片即可（不建議整塊保存，反覆解凍會加快變質）。

2、埋藏保存：準備一盆乾燥的沙子，然後將生薑埋在裏面（需要注意的是埋的時候一定要把生薑用沙子蓋好，不能裸露出來），再把它放到陰涼通風處放上一年，生薑挖出來也是新鮮的。