生柿子怎樣儲存放的時間長

儲存柿子時間較長的方法有：

1、凍藏：凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏在寒冷北方，常將柿果置於0℃以下的地方，當柿果凍後堆架於室外，可貯至春暖化凍時節。機械凍藏，即將柿果放置在零下20℃冷庫中24小時至48小時，待柿子完全凍硬後放進零下10℃冷庫中貯藏。

2、液體貯藏：將成熟較晚或皮較厚、水分少耐貯藏的品種，適期晚採，放入配製好的鹽礬溶液中，用竹條、柿葉等壓於液麪，使柿果完全浸於液中。貯藏過程中液麪下降後，要及時添加。貯藏液配製方法：50公斤水加1公斤鹽和250克明礬，充分溶化後冷卻備用。這種方法技術要求嚴，並隨品種、成熟度的不同，鹽、礬的比例也有所不同，可根據當地情況靈活掌握。