蘆筍怎樣保存才能放時間長些

1、冷藏保存：蘆筍中含有豐富的水分和碳水化合物，容易氧化變質，一般在常温下只能2到3天。在冰箱的低温環境下可以延長蘆筍的保存時間。將蘆筍表面的水分擦乾，特別是頭部，然後用保鮮膜包好放到冰箱冷藏室即可，能保存一星期左右。

2、冷凍保存：將蘆筍用清水洗淨，在鍋裏加水燒開，將蘆筍放到鍋裏焯一遍水，然後將蘆筍撈出迅速放到冰水中過涼，撈出晾乾後裝入保鮮袋，放到冰箱冷凍室裏，可以保存一個月左右。

3、真空保存：把蘆筍表面的水分擦乾，整齊的裝入真空袋裏，然後用真空機將空氣抽出，放到冰箱冷藏室即可，這樣可以保存一個月左右。