千張怎樣保存的時間長

千張要放在冰箱裏保存。如果在短期內吃完，可以用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏。若短時間內吃不完，將千張用保鮮膜包好後放進冰箱冷凍層即可。

千張就是一種豆腐乾片，是一種特殊的豆制食品。千張要吃新鮮的，所以最好放進冰箱裏保鮮，每次吃的時候，掰下幾片來，其餘繼續密封保存，可以吃很長一段時間。

新鮮的千張還可以放進冷水中加入一些冰塊保存，直接放在常温下就行，不需要再放入冰箱裏冷凍。只不過，這種保存方式需要每天都換水加冰，這樣才可以保證千張的新鮮度。

千張是很有營養價值的，富含蛋白質成分，具有易消化、吸收快的特點。不管是男女老少都能適量吃些千張，特別適宜身體虛弱的人食用。

千張可以涼拌食用，也能炒成熱菜吃，其做法比較豐富，味道十分不錯。在有些地區，千張被稱為豆腐皮，因為千張的味道和豆腐皮很相似。千張多呈淡黃色和米黃色，由於在出品的時候，看起來有千百張疊在一起，所以才被稱為千張。