海南美食

清補涼、椰子飯、抱羅粉、海南粉、黎家竹筒飯等。

1、清補涼：作為風靡海南島的特色美食，清補涼深受當地人們的喜愛。傳統的清補涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成，現因食物的多樣性，同時又為了照顧多數人的口感，清補涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細膩豐富，爽滑潤喉，冰涼可口。

2、椰子飯：海南椰子飯又被當地人稱為“椰子船”，主要是由海南的優質糯米、天然椰肉和營養椰汁製作而成，是瓊海和文昌一帶的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米飯與椰肉緊緊黏在一起，吃起來甜而不膩，軟糯清香，滿口都是椰汁的香味。

3、抱羅粉：抱羅粉起源於海南省文昌市的抱羅鎮，據傳在明代時期就已經成為遠近聞名的美食了。抱羅粉的美味在於它的湯頭，用豬骨和牛骨再加上些許香料熬製而成的湯頭，色澤濃郁，香氣撲鼻，同時米粉也是與眾不同，真正的抱羅粉呈半透明狀，柔軟卻有嚼勁，再配上瘦肉絲、酸菜骨、粉腸、竹筍和花生仁等，令人食慾大增。

4、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉製成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉絲、油炸花生米、脆炸面片、竹筍等和各種調料拌制而成，吃起來味覺豐富，柔潤爽滑，喜歡吃辣的小夥伴加上一點辣椒，更是別具一番風味，讓人回味無窮。

5、黎家竹筒飯：黎家竹筒飯原是海南黎族的傳統美食，在物質貧乏的過去，是用新鮮的竹筒裝着大米和各種調味品烤制而成。時至今日，烹調師在傳統的基礎上又加以改進，使黎家竹筒飯走上了宴席餐桌。竹節青翠，米飯粒粒分明，柔韌可口，端上桌的瞬間鮮香四溢，再配上黎家特製的“山蘭酒”，人間美味也不過如此了。