關於麻圓的百科
食材主料:南瓜100克,糖20克,輔料油適量,糯米粉適量,白芝麻適量。步驟:1、南瓜去皮切片;2、上鍋蒸熟;3、趁熱碾成泥,加入白糖拌勻;4、加入糯米粉;5、揉成均勻的團;6、分成小劑子,再揉圓;7、滾上白芝麻;8、油6成熱,放入小麻團;9、小火慢...
盆中倒入100克糯米粉,40克白糖,用開水燙一下,攪拌至細膩粘稠,分次加入200克糯米粉,拌勻之後揉成團,再將麪糰分開揉成一個個球狀,糯米糰沾一點水,再裹上一層芝麻,鍋中加油,油温熱時放入麻團,小火慢慢炸至表皮金黃變硬即可。麻圓即...
炸麻圓時應先用二三成的低油温進行浸炸,同時用勺輕輕推動幾下,只可推,不可拉,以免粘鍋。等到麻圓已內熟且色呈微黃時,再改用五六成熱的油温進行炸制。其中最重要的是,過程中要不停地用手勺推動並擠壓麻圓,以使麻圓受熱均勻只...
材料:食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。做法:1、糯米粉煮熟;2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成麪糰;3、將煮熟的糯米粉混入麪糰,搓成圓球,滾上芝麻、蛋清;4、油温三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起,小訣竅一定要讓麻團泡在油中,要不...
糯米粉200g、麪粉20g、泡打粉2g、水150g、糖40g、豆沙餡兒90g、白芝麻45g。先用40g熱水把白糖融化,再放餘下的涼水。把糯米粉、麪粉和泡打粉混合均勻。放入糖水揉好,餘10g水看着加,直到糯米糰粘合在一起,把糯米粉粘乾淨。...
油炸一下。炸麻團時,全程開小火,油温到5成熱(鍋底開始出現油花)放入糯米糰,出鍋前30秒可以稍調高油温,這樣麻團炸出來不會太油。15g的糯米糰,差不多一共需要炸5-7分鐘,如果油温太低,炸的時間過長麻團會發硬,油温太高的話,外面很...
麻圓的製作方法如下:一、主料:糯米粉250克,豆沙適量。二、調料:芝麻適量,白糖75克,澄粉75克。三、做法:1、將熱水倒入澄粉中,混合均勻,揉成軟麪糰,糯米粉與澄粉的比例為1斤比3兩;2、將糯米粉中加入白糖,混合均勻,糯米粉與澄粉的比...
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣就可以了2、揉出一個25g-30g的糯...
材料:糯米粉、泡打粉、白糖、開水、食用油、白芝麻。做法:1、先用一部分開水溶化白糖,化成白糖水;2、加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,直到揉成軟硬合適的麪糰;3、將麪糰搓成長條,用刀切割成20克左右的小劑...
製作方法如下:1、用一部分開水溶化白糖,溶化成白糖水。2、加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,揉成軟硬合適的麪糰。3、將麪糰搓成長條,用刀切割成20克的小劑子。4、用手搓圓劑子,沾水。5、放進盛有芝麻的碗...
用料:糯米適量、紅糖適量、食用油適量、白芝麻適量。紅糖麻圓的做法步驟:糯米加水,揉成成形的麪糰;倒油入鍋,燒熱後將糯米掰成一小團,分別揉成球按癟輕輕放入鍋中,小心濺油;油不需覆蓋住糯米糰,兩面炸至金黃;將煎熟的麻圓盛出,關...
1、揉好的糯米球要用保鮮膜或濕布蓋好,以免糯米球變幹,不利於操作。2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水,便於芝麻沾在上面,裹上芝麻後一定要用手再攥緊,使芝麻緊密的沾到麪糰上面,不然下鍋炸的時候,芝麻容易脱落。3、炸的時候一定...
1、用料:糯米粉100克,温水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;2、做法:(1)用温水將糖調開;(2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;(3)用手揉成光滑軟硬適中的麪糰;(4)分成8個小麪糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;(5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻...
一個麻圓為423大卡/100克。麻圓主要指的是用麪粉、芝麻混合在一起製作而成的一種食物,它的熱量比較高。攝入體內之後這些熱量非常容易轉變成脂肪,容易形成肥胖現象,所以建議想要減肥的人羣不要吃麻圓。從營養學的角度來...
1、紅薯洗淨削皮;2、紅薯切薄片,蒙保鮮膜,微波爐加熱五分鐘,用勺子壓爛成泥。紅薯削皮後淨重220克,加熱後只得到170克紅薯泥。3、白糖30克加入140克水,170克糯米粉,170克紅薯泥,用手和成一個光滑的麪糰。4、將麪糰分成均勻的2...
1、要是想要去將這種食物做的更加的好吃的話,那麼最好還是選擇使用糯米粉去製作,因為用糯米粉製作的話會更加容易成型,也不會很輕易的散掉。2、但是直接使用麪粉去製作的話,那麼製作起來可能就會比較的困難,並且吃起來口感...
一個正常麻圓10克左右。麻圓主要指的是用麪粉、芝麻混合在一起製作而成的一種食物,它的熱量比較高。每100克麻圓之中含有近500大卡的熱量,攝入體內之後這些熱量非常容易轉變成脂肪,容易形成肥胖現象,所以建議想要減肥的人...
1、麻圓這種美食在北方被人們叫做麻團,在南方地區被人們叫做麻圓,這種美食其實是四川地區的一種美食小吃。2、現在隨着交通等因素的發展,這種美食小吃逐漸的流行到了我們國家的各個地方。3、麻圓一般指麻團。麻團又叫煎...
1、糯米粉、麪粉、白砂糖放入盆中,攪勻。衝入沸水50,趁熱將其餘米粉加入冷水揉擦均勻成為光滑的麪糰。2、將垧好的麪糰分成20克重的;棗泥餡分成10克重的。3、將面劑按成圓形坯皮,中心放入一個棗泥餡,收口搓成(對搓)圓球形。...
食材:黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、豬油50g,黑芝麻和花生比例為五比一。1、分別將黑芝麻和花生放入微波碗中,用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘,把芝麻和花生叮熟。2、將炒熟的芝麻和花生放涼,按照個人喜好加入適量白砂糖,用...
主料:糯米1000克,豆沙餡500克。輔料:白糖600克,白芝麻100克,花生油600克。製法步驟:1、將糯米磨成米漿,糯米泡水2小時,連水一起磨,裝布袋中,瀝乾水分,成為水磨粉,置於盆內。2、在盆中加白糖150克揉勻,揪成40個劑子。把豆沙和糖450...
1、準備食材:主料:糯米200克;白糖50克;黑芝麻20克;花生油15克。輔料:水適量。2、黑芝麻先放鍋裏小火炒香,放入大碗中,加入適量的白糖。放入料理機中打碎。加適量的花生油,攪勻。3、糯米粉加適量的水,揉成團,醒10分鐘。4、隨手拿...
1、材料用量:黑芝麻粉適量,木薯澱粉適量,白砂糖適量,糯米粉適量。2、做法:將適量白砂糖倒入水中,煮成糖水。適量黑芝麻粉和適量糯米粉,木薯澱粉混合。將煮開的糖水倒入粉中,揉成不粘手的麪糰。將麪糰搓成長條,切小塊,整形,芋圓就...
材料:湯圓粉、黑芝麻碎、白糖、豬油。步驟:準備黑芝麻碎。黑芝麻碎是以前做好的。如要製作也簡單:將黑芝麻放到幹鍋裏小火炒熟後,在搗蒜器裏搗碎即成黑芝麻碎。小碗裏放一勺豬油,四勺白糖,隔水蒸。蒸到白糖豬油融化後,取出小...
準備材料:黑芝麻、糖粉、豬油、黃油、揉好的糯米糰、廚房用具等。做法:1、黑芝麻洗淨晾乾,用小火焙熟;2、炒好的芝麻晾涼,放入料理機打成粉末;3、加入糖粉或砂糖稍稍拌一下;4、加入豬油拌一下;5、加入融化的黃油攪拌均勻;6、將...
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