廣靈縣美食

廣靈縣美食有畫眉驢肉、東方亮小米、廣靈大尾羊羊肉、豆腐乾、廣靈糊糊面等。

1、畫眉驢肉：以廣靈特產的畫眉驢肉為原料，經煮熟醬制而成。在煮肉的湯鍋中加有鹽、味精、醬油、冰等調料，燒開後再加入陳皮、草果等香料和滋補中藥，因此，廣靈五香驢肉不僅風味獨特，味道純正，而且有很好的營養和保健作用。

2、東方亮小米：廣靈名特產東方亮小米，原名御米，據傳曾是康熙的貢米。隨着時間的推移，後改名為東方亮，歷史悠久，馳名省內外。

3、廣靈大尾羊羊肉：羊肉是山西大同廣靈縣的特產，以味道純正遠銷省內外。

4、豆腐乾：五香豆腐乾是北部地區廣靈縣的傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白裏透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。

5、廣靈糊糊面：該品以偏遠山區無公害、無污染的優質碗豆、山扁豆、東方亮穀子、玉米等純天然小雜糧為原料，在傳統配料的基礎上，運用現代加工技術精製而成，其營養成份搭配齊全、配方合理、口感受細膩、味道香濃，含有植物高蛋白氨基酸和多種微星元素，被人們稱之為“廣靈咖啡”。