靈山縣美食

靈山縣美食有靈山大粽、靈山粉利、靈山芝麻餅、武利牛巴、靈山刮粉、靈山簸箕粉、靈山卷粉、靈山豬腸粉等。

1、靈山大粽：靈山大粽是採用靈山優質糯米、野生粽葉、板粟、蝦米、豬肉、綠豆等DIY配料，根據民間傳統工藝精製而成，口感，體形與其他地方的四角粽有別。

2、靈山粉利：粉利是廣西傳統小吃之一，主要分佈桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。靈山粉利以大米為主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。

3、靈山芝麻餅：靈山芝麻餅是靈山縣當地特產，皮薄餡厚，香脆可口。有南瓜餡、地瓜餡、蝦仁餡、牛肉餡等各種芝麻餅，更是讓這一傳統美食令人回味無比。靈山芝麻餅以上好白麪或者紅薯為主料，配以芝麻、酥油、鹼面等副料，上爐烘烤而成。

4、武利牛巴：武利牛巴，是用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。

5、靈山刮粉：靈山各地均可吃到，比較出名的是靈城夜宵街或東門街賣的。與廣東的腸粉做法類似，但可自己加肉或加蛋，那更香了。

6、靈山簸箕粉：顧名思義是用簸箕炊出來的扁粉，夏天吃涼拌的，冬天吃生鍋的，都很爽口。

7、靈山卷粉：靈山卷粉吃法有幹吃加生抽、加湯水、放酸汁料等。

8、靈山豬腸粉：靈山的豬腸粉裏面一般會裹着諸如豆芽、馬蹄、鹹菜類的蔬菜，作為早餐，到處都有得吃。