夏河縣美食

夏河縣美食有草原三珍、夏河蹄筋、糌粑、夏河縣蘑菇等。

1、草原三珍：湯鮮味濃，香味噴鼻，風味濃郁，不羶不臊，令人百食不厭。

2、夏河蹄筋：夏河蹄筋以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成，特點是柔滑鮮香。

3、糌粑：它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麪粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。

4、夏河縣蘑菇：佐蓋多瑪鄉盛產優質蘑菇及黨蔘、冬蟲夏草、雪蓮等藥材。

5、手抓肉：是牧區人民款待尊貴賓客的美味。現宰的大塊肥羊手抓肉，放入沸水中，血幹即可食用，味道鮮美無比，營養豐富，尤以胸叉肉為最好。