怎樣自制發酵杏子酒

1、挑選沒有損傷，變質的杏子，用鹽水浸泡十分鐘後洗淨，晾乾水分。

2、40度左右的白酒倒入碗中，分次放入杏子稍稍浸泡消毒，消毒後的杏子撈出備用。

3、將杏子、冰糖、白酒倒入消過毒的密封罐中，存放在冰箱裏。

4、一個月後，糖和酒泡出杏汁的香味，即可飲用。