曬豆角的鹽可以炒菜嗎

曬豆角的鹽不可以炒菜。醃製專用鹽含有大量亞硝酸鹽等雜質，烹飪後不宜長期食用。此外，醃製鹽的鹽味會比食鹽重。除了鹽，也可以用食鹽醃製泡菜，只需控制數量。平時購買的食用鹽是從海鹽、湖鹽等不同原料中加工而成的，所以儘量在烹飪中使用鹽，這可以起到改善口感和新鮮度的作用。建議平時飲食以清淡為主，注重營養健康均衡，少食醃製、辛辣、刺激等食物，要多吃新鮮蔬菜和水果。