魚子怎麼做

主料：魚子50克、胡蘿蔔半根、西蘭花1小朵、雞蛋1個、麪粉150克。輔料：白胡椒粉少許、五香粉少許、鹽少許、牛奶適量。

魚子洗淨去掉筋膜西藍花用開水浸泡1分鐘，然後切成細碎，胡蘿蔔也切成細碎。

把處理好的魚子、胡蘿蔔碎、西蘭花碎放到碗中。

加入白胡椒粉、五香粉、鹽，加入雞蛋和麪粉。

少量多次的加入牛奶調和成麪糊，不可太稀或是太稠。

不粘鍋加油燒熱倒入一勺麪糊，迅速搖勻攤開。

烙至一面凝固後翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。

魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子中又含有多種維生素。因此，多吃魚子，不僅有利於增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用。