魚子豆腐怎麼做

材料:鯽魚籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，醬油，紅葱頭，生薑，鹽，生粉，料酒，雞粉。做法:1、鯽魚籽洗淨，加適量料酒，少許生粉拌勻醃一會;2、湯鍋裏放適量油，燒熱後，下紅葱頭片，生薑絲炒出香味;3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方塊放入，倒適量醬油，剁椒同煮;4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋裏煮至魚籽熟，放入杭椒粒，加鹽，雞粉調味即可起鍋。