用草魚怎麼做做生魚片步驟
來源:生活大全幫 2.83W
主料:生魚片250克。土豆絲或大頭菜50至100克。
做法:
1、用菜刀擊活烏鱧頭部,擊昏後從背鰭處縱向切開,直到脊柱骨。
2、貼肋骨往下提肉,直到腹部。將兩側肉提下後,在中間部位開始向兩端將魚皮扒下,最後將魚肉切成片。
3、將切好的生魚片用水浸泡15分鐘後,洗淨控幹水放入盆內,先將醋倒入攪拌約5至10分鐘,再將土豆絲倒入
4、放入葱、姜、味精、精鹽、白糖,香油、辣椒油等進行充分的攪拌即可。
主料:生魚片250克。土豆絲或大頭菜50至100克。
做法:
1、用菜刀擊活烏鱧頭部,擊昏後從背鰭處縱向切開,直到脊柱骨。
2、貼肋骨往下提肉,直到腹部。將兩側肉提下後,在中間部位開始向兩端將魚皮扒下,最後將魚肉切成片。
3、將切好的生魚片用水浸泡15分鐘後,洗淨控幹水放入盆內,先將醋倒入攪拌約5至10分鐘,再將土豆絲倒入
4、放入葱、姜、味精、精鹽、白糖,香油、辣椒油等進行充分的攪拌即可。