哈爾濱站前美味壇肉的配方誰知道

主料： 豬肋條肉，瘦豬肉。

輔料： 腐乳，八角，甜麪醬，白砂糖，料酒，鹽，小葱 ，大蒜，姜，植物油。

做法：

1、 將五花肉與瘦肉切成4釐米見方；

2、 葱切段，姜切厚片；

3、 鍋開火，加底油，油熱下入肉塊，用大火爆炒，下入糖，翻炒；

4、 待肉塊呈金黃透亮顏色時，放甜麪醬、薑片、葱段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、料酒、湯，大火燒開；

5、 轉小火燉20分鐘，轉入微火燉6成熟；

6、罈子上火，倒入燉肉，用小微火燉2小時左右，肉爛香為止。